Ramona comparte su receta especial de galletas de azúcar navideñas exclusivamente con HollywoodLife.com.
La estrella de Real Housewives of New York City, Ramona Singer, adora la temporada navideña, especialmente cuando puede entrar a su cocina y preparar deliciosas golosinas. Ramona le dice a HollywoodLife.com cómo hacer su receta favorita: "The Cookie RaMonster".
La receta Cookie RaMonster (galletas de azúcar de mantequilla de Navidad):
Ingredientes:
- 16 cucharadas (2 barras) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (muy suave al tacto)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso, más más para la superficie de trabajo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal kosher
Preparación:
- Calentar a más de 350 grados F
- Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón con una batidora eléctrica a fuego medio alto hasta que quede suave. Agregue el huevo y bata hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agrega la vainilla. Reduzca la batidora a baja velocidad.
- Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón y agréguelo lentamente a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se incorpore (la masa estará rígida). Divida la masa en 2 bolas redondas y refrigere por 30 minutos.
- Enrolle la masa sobre una superficie enharinada (también espolvoree el rodillo con harina) de 1/4 a 1/4 de pulgada. Cortar en formas y colocar en bandejas para hornear.
- Espolvorea las galletas con cristales de azúcar de colores. Los restos pueden combinarse y desplegarse nuevamente.
- Hornee de 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Enfríe ligeramente en las bandejas para hornear antes de transferirlas a las rejillas de enfriamiento.
"La receta hace unas 36 galletas", comparte Ramona.
¡Santa estará muy satisfecho cuando entregue sus regalos en Navidad y vea que estas galletas lo esperan!
- Lindsey DiMattina
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