Pase un día en la naturaleza, haga una barbacoa, chatee y trate a amigos y familiares, lo que puede ser más agradable en un buen día de verano. Puede organizar una barbacoa prácticamente sin costo, lo principal es el buen clima y la compañía.
Un lugar para barbacoa puede ser cualquier área al aire libre en la naturaleza. Para hacer esto, puede ir al campo o simplemente ir al bosque, al lago, etc. En este caso, es necesario tener en cuenta la ubicación de la rosa de los vientos: el humo no debe interferir con usted ni con sus vecinos. Tenga en cuenta que la barbacoa a menudo está prohibida en las áreas del parque. La opción más simple para una barbacoa es una parrilla de metal colocada sobre ladrillos sobre un fuego. Para no interferir con la tracción, los ladrillos no se apilan demasiado y se coloca otra fila de ladrillos encima para proteger contra el viento. Un modelo de barbacoa portátil con una hibachi firebox o diseño de caldera también es conveniente. Dicha parrilla se puede desmontar y transportar al lugar deseado en el automóvil.
Si planea hacer una barbacoa con la suficiente frecuencia, construya una estufa de ladrillo o piedra, le servirá durante muchos años. Tales barbacoas no solo son funcionales, sino que también sirven como un elemento de la atmósfera, otorgan solidez y respetabilidad al sitio. En este caso, es deseable que las paredes del horno estuvieran revestidas con ladrillos refractarios y que se forjara la rejilla metálica. Cuide la comodidad de sus invitados: la presencia de una mesa, sillas, tumbonas, toldos en caso de lluvia.
Además, necesitará leña o carbón para encender. Al encender, trate de no usar productos inflamables, como aceite o gasolina. Los medios para encender deben quemarse completamente antes de comenzar a cocinar, de lo contrario el plato tendrá un sabor y olor desagradable. Prepare bocadillos para los invitados con anticipación.
Puede organizar un pequeño buffet con aperitivos para amigos y familiares invitados, u ofrecerles ensaladas, pan, verduras en escabeche. El plato principal de la barbacoa son los productos cocinados al fuego. Puede ser no solo carne y filetes, sino también cualquier verdura, fruta, en algunos diseños modernos, incluso puede hornear un pastel. Además, los productos pueden ser fritos, guisados, horneados y, en presencia de algunas mejoras, ahumados. Muchos alimentos a la parrilla se vuelven más sabrosos si se marinan por adelantado. El tiempo de cocción depende del tipo de barbacoa, el tamaño de las porciones en porciones, la proximidad de la parrilla a las brasas. La carne debe cocinarse hasta que esté cocida. Corte las verduras y frutas con anticipación, prepare salsa y salsas. Algunos platos son muy convenientes para freír en papel de aluminio, por lo que siguen siendo más jugosos.
Artículo relacionado
Cómo cocinar un kebab inusual
