Hornear un delicioso pastel con sus propias manos no es tan difícil: hay muchas recetas detalladas interesantes en Internet, cualquiera de los productos más complejos se vende en las tiendas. Surgen muchas más dificultades en la etapa de decoración de una dulce obra maestra. Después de todo, cada ama de casa quiere que su pastel no solo sea sabroso, sino que no se vea peor que los productos de pasteleros profesionales. Estos simples consejos le darán ideas interesantes para decorar pasteles.
Necesitarás
- - cualquier fruta y bayas
- azucar
- - azúcar glas
- - huevo de gallina
- - chocolate
- - capullos y hojas
Manual de instrucciones
1
Las frutas confitadas pueden convertirse en un elemento brillante y original de la decoración de pasteles. Son fáciles de cocinar en casa. Todas las bayas y frutas son adecuadas para su gusto (cereza, cereza, grosella, manzana) o su cáscara (limón, naranja, pomelo, sandía, melón). Corte la fruta confitada prefabricada en rodajas, hierva en agua hirviendo durante 5-10 minutos, luego drene el agua. En un recipiente aparte, prepare jarabe de azúcar (aproximadamente 1: 2 de agua a azúcar), hierva y agregue rodajas de fruta. Cocine hasta que quede muy poco jarabe, deje escurrir el jarabe restante. Seque la fruta confitada en el horno o sobre pergamino, espolvoree con azúcar en polvo o azúcar.
2
Sorprende a tus invitados con decoraciones de flores confitadas. Para esta receta, solo son aptas las flores silvestres y las flores de jardín que no se tratan con agentes químicos. Enjuague las flores en agua, seque con una toalla de papel. Con un pincel delgado, aplique clara de huevo ligeramente batida en los pétalos y las yemas, luego espolvoree el azúcar en polvo sobre las flores con un tamiz. Sacuda el exceso de polvo y seque los espacios en blanco resultantes en papel.
3
Decora el pastel con flores y hojas de chocolate. Para hacer esto, derrita el chocolate en un baño de agua o microondas. Aplique una capa suave de chocolate en la parte posterior de la hoja con un pincel. Coloque las hojas en un plato o papel de pergamino para que se sequen. Cuando el chocolate se haya endurecido por completo, separe cuidadosamente las piezas de trabajo resultantes.
Presta atencion
Si prepara frutas confitadas a partir de cáscaras de cítricos, debe remojarlas durante tres días, cambiando el agua dos veces al día. Esto es para hacer que la amargura se vaya.
Consejos útiles
El jarabe que queda después de cocinar frutas confitadas se puede usar para impregnar galletas.
El azúcar en polvo utilizada para hacer flores confitadas se puede teñir para que coincida con el color de la flor. Tal adorno se verá más impresionante.
El chocolate derretido se puede aplicar a cualquier plantilla adecuada y crear decoraciones nuevas e inusuales para pasteles.
