Dependiendo de la empresa, los objetivos y la hora del día, los picnics son diferentes. Algunos sugieren una salida relajada con amigos a la naturaleza, donde no se puede prescindir de la barbacoa en las brasas, otros, reuniones tranquilas en el círculo cercano de la familia y otros, unas vacaciones románticas juntos. En cualquier caso, la comida es un componente importante de un picnic exitoso.
Existen reglas generales para elegir alimentos para un picnic, independientemente de su tipo. Delicias culinarias y un picnic son conceptos incompatibles. La comida debe ser simple. No hay lugar para platos perecederos en la canasta de picnic, por ejemplo, ensaladas vestidas con mayonesa, así como quesos blandos, huevos crudos, leche, requesón. Las golosinas deben ser compactas y convenientes en el transporte, de lo contrario pueden perder su apariencia apetitosa después de un largo viaje al lugar de descanso.
Las verduras y frutas son imprescindibles para una canasta de picnic. Deben lavarse con anticipación para no distraerse con esto durante la recreación al aire libre. No se concentre en frutas exóticas. Una reacción alérgica y diarrea no son los únicos peligros que aguardan a quienes decidieron probar una fruta exótica, especialmente por primera vez en sus vidas. Llena la canasta con las frutas habituales para tu estómago: manzanas, peras, plátanos, naranjas.
Un conjunto estándar de verduras para un picnic incluye tomates, pepinos, papas, calabacines, berenjenas, pimientos, cebollas. Algunos de ellos deben consumirse crudos, mientras que otros se pueden cocinar en brasas.
La comida tradicional para la parte fría del picnic es, por supuesto, los sándwiches. Para ellos, debes tomar el pan "correcto". Pan de pita fino, tortillas y pita son ideales. En primer lugar, son fáciles de rasgar, no es necesario cortarlos y, en segundo lugar, en un pan de pita delgado y bebida, el relleno estará oculto de forma segura en el interior: es conveniente sostener dicho sándwich con una mano y con la otra puedes jugar al menos bádminton de forma segura.
El relleno de emparedado debe cortarse con anticipación. Es aconsejable descomponerlo en recipientes separados, para que luego pueda ofrecer a los invitados a "construir" sándwiches al gusto. La opción ideal es comprar en la tienda rebanadas preparadas en un paquete al vacío, que las protegerá de daños rápidos en climas cálidos. Para los sándwiches, puede tomar queso duro, salchichas secas, jamón, manteca de cerdo, salmón o trucha.
Un picnic rara vez se completa sin una sabrosa barbacoa, para cuya preparación se debe almacenar carne. Para que tenga éxito, es mejor elegir carne refrigerada y encurtirla con anticipación, para que pueda empaparse en la marinada desde el interior. La carne tradicional para asar a la parrilla es la carne de cerdo, ternera y cordero. Si quiere alejarse de la tradición, ponga un pollo entero o codorniz en la canasta. Las aves de corral de carbón adquieren un nuevo sabor. Aquellos que no planeen sudar alrededor de la barbacoa deben llevar un pollo a la parrilla ya preparado. En la naturaleza, incluso en forma fría, será muy bueno.
En lugar de carne con carbón, puedes cocinar pescado. En este caso, vale la pena hacer una elección a favor del filete: jugar con los huesos no es una actividad muy agradable, especialmente en la naturaleza. Para cocinar a la parrilla o barbacoa, los filetes de salmón, trucha y atún son ideales. Será difícil rechazar incluso pescado por trozos de pescado cocinados con carbón y cubiertos con una corteza de queso que hace señas.
Los camarones serán una excelente alternativa a la carne o el pescado, especialmente porque su cocción al carbón es de solo 5-7 minutos. Con el mismo éxito puedes cocinar calamares a la parrilla.
Si tiene una perspectiva vegetariana de la vida, ponga champiñones en una canasta. De estos hongos, se obtiene un maravilloso kebab.
Asegúrese de poner salsas y especias en la canasta de picnic. Le darán a los platos un aroma y sabor adicionales. La salsa de tomate es ideal para carne, la granada se debe elegir para pescado, queso o ajo para camarones y verduras.
