La mesa navideña alemana está repleta de todo tipo de opciones para los platos tradicionales de las fiestas. Entre las golosinas hay verduras, aves, pescado, así como varios dulces. ¿Qué se acostumbra poner en una mesa navideña en Alemania? ¿Cuáles son los platos tradicionales de los alemanes en particular?
Ensalada de arenque salada fría. Los alemanes están tratando de cocinar este plato para cada Navidad. La ensalada es bastante simple de fabricar y es muy sabrosa. El regalo es uno de los clásicos platos navideños de Alemania. Según las tradiciones una vez establecidas, el mayor de los miembros de la familia siempre prepara el plato. Los ingredientes principales de la ensalada navideña de pescado: arenque salado, mayonesa, pepinos en escabeche o en escabeche, remolacha picada o rallada.
Ganso al horno Quizás, ninguna Navidad en Alemania puede prescindir de ese plato. El ganso graso y jugoso en las ciudades alemanas se prepara de diferentes maneras. En un caso, el ave se hornea con dátiles y ciruelas pasas, otra vez se cocina un ganso para Navidad con manzanas y albóndigas. Un ingrediente imprescindible en un plato navideño alemán es el vino, con el que se riega generosamente un pájaro. Para agregar notas picantes o picantes, el ganso al horno se condimenta con todo tipo de especias aromáticas.
Buñuelos de patata. Las papas en una mesa navideña en Alemania son comunes. Se sirve como guarnición en forma hervida o frita. Los tradicionales dulces navideños tradicionales de papa - buñuelos - son muy populares. Para prepararlos, tome papas crudas, ralle y luego mezcle con harina y huevo. Se añaden sal y varios condimentos a la mezcla al gusto. Luego, se forman pequeños panqueques y se fríen en una sartén, sumergiendo los panqueques de papa en grasa derretida calentada. Este regalo navideño alemán se sirve como plato principal junto con pan integral, cebolla verde y verduras frescas. Pero también se usa como un dulce regalo. Luego, los panqueques de papa se vierten con azúcar o jarabe de manzana, se agregan mermeladas y azúcar en polvo.
Ensalada de papa Este tradicional regalo navideño de Alemania se puede servir frío o tibio. Con mayor frecuencia, la ensalada de papa hervida se usa solo como guarnición para aves, carne y pescado. Pepinos en vinagre o en vinagre, cebollas, diversos condimentos y especias, tocino frito se agregan a las papas hervidas. Se usa una gran cantidad de mayonesa como aderezo, porque la ensalada se considera muy gorda y satisfactoria.
Carpa al horno. Los alemanes no pueden imaginar una mesa navideña en la que no haya carpas. El pescado entero se hornea en el horno, previamente relleno con verduras. Ensalada de patata, tomates secados al sol, champiñones seguramente se sirven para tal regalo. Otra opción: asar filetes de carpa, a los que se agregan anillos de limón y jugo de cítricos, salsas picantes, ensalada de pepino. En algunas áreas de Alemania, la carpa para Navidad se hierve en agua salada con hierbas, especias y vinagre. Para este regalo, siempre se pone una salsa casera de rábano picante en la mesa navideña.
Galletas de jengibre Sin un dulce regalo, ni un solo pase de Navidad en Alemania. Pan de jengibre Hombres de pan de jengibre, casas, estrellas, gallos, focas, bastones, copos de nieve: la golosina puede tener cualquier forma. Tradicionalmente se acepta hornear galletas de jengibre en casa, pero también se venden en todas las tiendas y en las ferias alemanas de Año Nuevo. Si está preparando un regalo en casa, todos los miembros de la familia participan en el proceso de cocción de acuerdo con las tradiciones establecidas. Hornear hombres de pan de jengibre es una especie de ritual navideño en Alemania.
Árbol comestible Otro dulce regalo para Navidad, sin el cual estas vacaciones de invierno no están completas en Alemania. Los ingredientes principales del postre: azúcar y sal, vainilla, harina, huevos, mantequilla. El postre parece un anillo de árbol. Se presenta en capas, porque los "anillos de la vida del árbol comestible" son visibles en la sección.
